Τί μαγειρεύουμε αύριο Τετάρτη;

Το μενού για αύριο Τετάρτη 16/1 προτείνει:

Τραχανόπιτα λεπτή Ηπειρώτικη
 
Υλικά
    5 ποτήρια νερό
    3 φλυτζάνια τσαγιού τραχανά (λευκό)
    1 ποτήρι φρέσκο γάλα
    3 αυγά
    3 κ.σ. ελαιόλαδο
    1 φλιτζάνι τσαγιού φέτα τριμμένη
    Λίγο αλάτι
    Λίγη φρυγανιά τριμμένη

Εκτέλεση

•     Σε αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνουμε σιγά-σιγά τον τραχανά ανακατεύοντας συνεχώς.

•     Μετά από λίγο ρίχνουμε το γάλα.

•     Αφού βράσει ο τραχανάς αποσύρουμε από τη φωτιά.

•     Τον αφήνουμε για 5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά μας χτυπημένα, το ελαιόλαδο, τη φέτα και ανακατεύουμε πολύ καλά.

•     Λαδώνουμε ένα ρηχό ταψί για πίτα και πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά.

•     Ψήνουμε, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς μέχρι η πίτα μας να πάρει χρώμα. 

*Προαιρετικά μπορείτε να ρίξετε λίγο σουσάμι από πάνω.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ