Το μενού για αύριο Παρασκευή 8/3 προτείνει:
Πατάτες με μελιτζάνες στο φούρνο
Υλικά
3-4 μελιτζάνες τσακώνικες
1 κ.γ ζάχαρη
6 μεσαίες πατάτες
1/2 φλ.τσαγιού λάδι
1 χυμό ντομάτα στον τρίφτη
1/4 φέτα (σκληρή κατά προτίμηση)
2-3 σκελίδες σκόρδο
Αλάτι
Πιπέρι
1/2 φλ.τσαγιού νερό
Εκτέλεση
Αρχικά κόβουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες σε κύβους, τα βάζουμε σε νεράκι για 2 λεπτά και το αδειάζουμε. Ξανά προσθέτουμε νερό και τα αφήνουμε για 1 λεπτό ακόμα.
Παίρνουμε ένα στρογγυλό ταψάκι βάζουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες μέσα, ρίχνουμε τον χυμό ντομάτα, το σκόρδο, την ζάχαρη το αλάτι,το πιπέρι, το λαδάκι και το νεράκι.
Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
Τέλος παίρνουμε την φετούλα και την θρυμματίζουμε από πάνω. Βάζουμε το φαγητό μας στους 220 για περίπου 45-50’(ανάλογα τον φούρνο).
Πηγή: cookpad.com
.jpg)
